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　　当表面活性剂在水中的浓度较低时，以单分子形式分散或者吸附于溶液表面降低表面张力；当表面活性剂达到一定浓度时，无法继续降低溶液的表面张力，在水溶液中开始形成胶束，形成胶束的最低浓度成为临界胶束浓度（Critical Micelle Concentration，CMC）。当表面活性剂浓度接近临界胶束浓度时，胶束呈球体结构；当浓度继续增加，缔合的分子数量随之增加，胶束呈圆柱体或者板状体，甚至可以呈星状、螺旋状等复杂形态。胶束的形态与其自由能有关。